早餐很多小伙伴都不想做，嫌太花时间了。其实早餐煮一碗面、一碗粉的时间还是有的。尤其是天冷了，早餐吃一碗热乎乎的汤粉/面，胃也舒服。一道有味的鲜椒牛肉酱米粉分享给您。
食材
米线 牛肉 大蒜 生姜 青椒 红辣椒 料酒 盐 味极鲜酱油 蚝油 老抽 食用油 锦珍生抽 芝麻香油 辣椒油 花椒油 葱花 香菜末 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净，切小丁备用
2
生姜、大蒜剁末，青红辣椒切末备用
3
起锅倒油，油热后放入花椒粒爆香捞出
4
放入将姜末、蒜末炒香
6
放入料酒翻炒2分钟，放入盐、生抽、老抽、蚝油，胡椒粉，少许白糖调味，煮5分钟
7
放入青红椒末翻炒断生，即可关火
8
另起锅烧水，水开放入米粉煮软
9
取面碗，放入生抽，香油，麻油，辣椒油，葱花香菜
10
将煮好的米粉挑入碗中，加入适量的面汤或是大骨汤，放入炒好的鲜椒牛肉酱，放上香菜末即可
注意事项
早上做这碗米线花费时间不多，20几分钟就搞定。若是觉得费时间，可以提前一晚将肉酱炒好，早上直接煮好米粉或是面条，浇上肉酱即可，特别省事。