金秋时节，正是菊黄蟹肥的好时节。教授提示：螃蟹虽好，却并非人人皆宜。教授剖析，螃蟹尽管养分丰厚，但以下六类人群应尽量少食或防止食用螃蟹。
方法/步骤
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痛风患者。螃蟹归于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加剧痛风患者病况。嘌呤代谢反常或许痛风患 者必定要远离螃蟹，更不能测验“螃蟹＋啤酒”的“痛风套餐”。
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过敏体质者。螃蟹中的组氨酸经细菌脱羧生成的组胺是一种致敏物质，易诱发过敏体现。关于有食物过敏史、蛋白质 过敏史、哮喘的人，不能食用大闸蟹。
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胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化体系疾病患者。螃蟹富含蛋白质，许多食用后会推进胰液的排泄，诱发胰腺炎， 格外是兼并胆结石者急性发生；一起蟹黄还富含胆固醇，推进胆汁排泄，会加剧肝炎患者肝脏担负。
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血脂反常、动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病患者。螃蟹，格外是其间的蟹黄胆固醇含量较高，多食会致使血胆 固醇升高。即便关于正常人来说，也不宜一次食用许多蟹黄。而关于血脂现已超支、有心脑血管疾病的人来说，再食用大 闸蟹会对上述疾病发生晦气影响。