今天我们要做的是一份超简单的土豆汤。零失误超下饭哦。
食材
1
土豆 1~2个
2
蒜瓣 1-2个
3
姜 3片
4
干辣椒 4-5个
5
葱 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗净，切成0.5-25px厚片；姜切片；蒜切末；干辣椒去籽切段（也可以直接买干辣椒节）。
2
锅里倒油，油温至7成热，放入干辣椒段炒出香味。
3
加入蒜末姜片，炒香。
4
加入土豆片，放适量盐，炒至土豆开始变透明（这时土豆快熟了）。
5
加水，水量没过土豆。开大火煮至土豆片变软（但还可以夹起）。加葱，煮1分钟，起锅。
注意事项
第五步加水时要快速而平稳的加，热锅加水会稍微溅一些油出来。害怕的小伙伴可以选择用锅盖保护自己哟。
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