菜品口味：清淡主要工艺：炒所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅
工具/原料
食材明细
白菜芯200克，
肉馅100克 粉丝1把 枸杞适量
盐2克 鸡精2克 酱油适量 料酒5克 糖3克
步骤/方法
1
把白菜芯切成条。
3
锅中注水烧开，加入几滴油和适量的盐，下入白菜焯水至白菜变透明。
4
把白菜芯捞出，沥干水分，码放在盘中。
5
锅中加入适量的油爆香葱姜。
6
下入肉馅煸炒至变色。
7
烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。
8
下入泡软的粉丝，搅拌均匀。
9
添加一点开水，烧至粉丝透明熟透，加入盐和鸡精调味。
10
把炒好的粉丝码在白菜上。吃的时候搅拌一下即可。用枸杞稍微装饰一下，菜菜就漂亮多啦。。。
注意事项
小贴士 粉丝要提前用温水泡软。焯水的时候加入盐和油，能使白菜入味，颜色更加漂亮。关于这个白菜心，我是当娃娃菜买的，越看越不像娃娃菜，所以就就叫它白菜芯。
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