市场上的阿胶很多，有清真阿胶也有其他产品，清真阿胶主要是以牛皮熬制而成的黄明胶。其生产的阿胶配料中不含黄酒，主要的原料来源是由清真寺的阿訇屠宰的牛皮。那么我们选购阿胶产品时候需要注意哪些方面？
工具/原料
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牛皮
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冰糖
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阿胶
方法/步骤
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功效方面：清真阿胶滋补养生疗效更好，从功效上来讲，清真阿胶的功效和传统阿胶一致，药用价值主要以补血滋阴、润燥、止血为主；但从体虚便秘、滋阴润燥等功效上来讲，清真阿胶的效果更好一些，而且与阿胶相比，黄明胶更不容易上火。
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价格方面：一般来讲，干驴皮的价格在100元/公斤以上，当然，这只是成本价，按现在驴皮阿胶的行情，早已超出多倍。但干牛皮的价格则不同，据了解，目前，每公斤干牛皮的价格在20元左右，比驴皮价格低几倍。可见，用牛皮熬制阿胶成本更低，价格更实惠。
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产品原料：阿胶有驴皮有牛皮，清真阿胶是用牛皮、冰糖熬制而成的，不含黄酒，穆斯林可以食用；阿胶是用驴皮、冰糖、黄酒熬制而成的。功效差不多，都是用于补血养血、滋阴润燥的，但穆斯林能吃的只能是清真阿胶。
注意事项
一定要选购正规厂家，质量才有保障！