茄子含有丰富的维生素，我们在夏季可以多吃这种食物。下面来介绍一下如何煎茄子美味好吃。
食材
1
茄子 500g
2
辣椒 20g
3
大蒜 5g
4
食盐 4g
5
老抽 4g
6
鸡精 4g
方法/步骤
1
将茄子500g切成片洗净备用；
2
将辣椒20g，大蒜5g洗净切好备用；
3
在锅中放入5g色拉油；
4
将切好的茄子放入锅中，煎至两面变黄、变软；
5
加入5g切好的大蒜；
6
加入20g切好的辣椒；
7
加入4g食盐；
8
加入4g鸡精；
9
加入4g老抽；
10
炒匀后起锅，美味的煎茄子就做好了。
注意事项
1
煎茄子时一定要放大蒜；
2
茄子一定要两面煎软，多煎一会，如果煎的功夫不到位，茄子就会很硬不好吃。
下一篇：怎么做出好吃不油腻的香煎茄盒