香煎茄盒的家庭做法

茄子 适量

韭菜 适量

肉末 适量

食盐 适量

蚝油 少量

五香粉 少量

面粉 适量

韭菜洗净控干水分。

茄子洗净，用刀切厚片，再小心在中间切缝儿，注意不要切漏了。

取容器加入肉末，韭菜切碎倒入其中，加入适量食盐，五香粉，食用油，蚝油等调料，用筷子搅拌均匀。

将馅料放入茄盒中间，注意不要装太多。

取容器加入适量面粉和水，搅拌均匀，稀厚掌握在能挂住在茄盒上就好。

平底锅加入适量植物油，茄盒均匀粘好面糊，煎至两面金黄，如果不熟可以稍微盖过焖一两分钟，再小火煎。

煎好后盛盘。