将鸡肉换成了香干，将香干炸的外皮微微焦黄，配上藕丁、黄瓜丁等，做好的酱爆素三丁口感也是棒棒的，非常下饭的一道菜。
食材
1
香干 2块
2
青椒 1个
3
藕 1节
4
黄瓜 1棵
5
胡萝卜 半棵
6
葱 1段
7
甜面酱 2勺
8
姜 2片
9
酱油 1勺
10
八角 2瓣
11
蚝油 1.5勺
12
花生油 适量
13
淀粉 少许
14
香油 少许
步骤/方法
1
将食材分别洗净削皮后切块。 炒锅内倒入稍多一些的花生油，油热后将藕过油后盛出
2
将胡萝卜 香干过油，香干要将外皮炸的微微有硬度时盛出
3
将青椒过油后盛出 将食材过油后，将锅中剩余的油放入八角和葱姜爆香后放入田面酱、蚝油和酱油炸香
4
然后倒入过油的藕 胡萝卜 香干翻炒后再放入青椒和黄瓜翻炒片刻后倒入少许水淀粉炒匀，关火，然后淋上少许香油就可以出锅了。
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