酱炒四丁？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
1
材料：胡萝卜、熏豆干、青豆、鲜冬菇。
2
调料：小葱一根、豆瓣酱一匙、酱油少许、白糖少许、水淀粉一匙。
方法/步骤
1
胡萝卜去皮、冬菇去根、分别切1厘米的丁，熏干切丁，葱切葱花，青豆洗净备用；
2
将调料中的所有材料放入碗中调成酱汁；
4
锅中注油，油五成热时倒入胡萝卜丁，炒至变色后盛出备用；
5
锅中放入熏干丁炒至表皮稍硬后，倒入香菇丁炒出水份后盛出备用；
6
锅中倒入少许油，四成热时倒入酱汁，当酱汁微微冒泡时将在胡萝卜、熏干、青豆、香菇一同倒入，中火炒至汤汁完全裹在蔬菜丁上即可。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
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