韭菜饺子是生活中一种美食，主要食材是韭菜、虾仁，是一种健康食谱。具体做法如下
食材
1
韭菜 200克
2
虾仁 120克
3
肥肉丁 40克
4
澄粉 120克
5
太白粉 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
麻油 适量
9
猪油 适量
方法/步骤
1
韭菜洗净切末后，炒熟备用。
3
澄粉120克及太白粉20克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100克太白粉，用力搓揉成面团。
4
将面团分切成12份，每份30克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。