南糕是本地的特色，大米浸泡一夜后磨成浆，搅拌均匀，便可上锅蒸制。
食材
1
南糕 适量 适量
2
葱 适量 适量
3
油 适量 适量
4
生抽 适量 适量
方法/步骤
1
南糕一块。
2
切成片。
3
不粘锅放油，放入南糕小火煎制。
4
翻面再煎（喜欢脆皮的可多煎一会）。
5
淋入少许生抽，撒入葱花。
6
煎好的南糕表皮香脆，而内里依然滑嫩，入嘴香气四溢，脆中带嫩，咸淡有别。
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