工具/原料 鸡脯肉250克、葱 调料：白糖、酱油、花椒面少许、香油、辣椒油、鸡精少许、熟芝麻适量（喜欢芝麻酱的可以加入芝麻酱）
步骤/方法
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1、锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干
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2、用木棒轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝
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3、将葱切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可，吃前拌匀 四川还有一个名菜是“棒棒鸡”，是将土鸡煮熟，用棒子敲刀背切出薄片凉拌。 Q&A： Q：那些调料孰多孰少啊？ A：看个人口味吧，个人喜欢红油和糖多一些：）
注意事项
按步骤就行
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