大家经常吃红油米粉，或者吃夫妻肺片等菜肴时看到红红的那层油。那就是红油，红油是怎么做出来的呢？下面就介绍一下。
方法/步骤
1
准备好材料：洋葱、细辣椒面、粗辣椒面、油、细过滤网等。粗辣椒面可以增辣，细辣椒面用来上色。
2
如图，把两种辣椒面以1:1的比例混合在一起，再放入等量的花椒，搅拌均匀。
3
洋葱先切丝，再放入沸腾的油锅里大火煎炸。
4
当炼到色泽金黄时，调中小火等洋葱的香味全部炸出来后，捞出洋葱。
5
趁热把油淋到辣椒粉里。
6
等油放凉后，过滤掉辣椒粉和花椒。
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