有很多朋友不喜欢吃用猪油、菜油加入的汤菜类，这类朋友们就可以自己动手炼出鲜香美的鸡油来满足自己的需求。
工具/原料
1
鸡油
2
不锈钢漏网 铁勺
方法/步骤
1
将买回来的鸡油用清水清洗干净，然后放入冷锅中。（鸡油连带一些水分最好，以免炼焦）
2
点火开始炼，先用大火将带水的鸡油烧开。烧开后便要用铁勺不时的翻动搅拌。
3
搅拌过程中出现的泡泡类一定要清除掉，不然会影响口感。
4
待鸡油颜色开始变清澈的时候改用小火，并且换用不锈钢漏网翻动，目的是尽量为了不把锅底的油渣一起翻动到鸡油里面。
5
小火炼至鸡油油渣变得金黄，然后关掉火源。
注意事项
鸡油毕竟属于动物油，所以爱美爱身材的朋友们要控制自己的食用量。
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