牛奶营养丰富，含有优质蛋白和钙质，是人们非常喜爱的日常饮品。可是，有部分乳糖不耐受的人群和肠胃功能较差的中老年人，只能对它望而却步。这里介绍一款简单易做又营养丰富的麦香牛奶饼，老少皆宜，即使乳糖不耐受者也可以安心食用，把牛奶吃进去。
食材
1
牛奶 250ml
2
燕麦片 50g
3
鸡蛋 两个
4
核桃仁 两个
5
葵花籽仁 一小把
6
红枣 两个
7
花生仁 一小把
8
杏仁 一小把
9
洋葱 一个
10
西兰花 适量
方法/步骤
1
1 将燕麦片、牛奶倒入大碗中，浸泡15分钟
2
2 准备一个空碗，把鸡蛋敲入，打散后加入牛奶冲败选碗中，搅拌均匀备用
4
4 平底锅倒入两勺植物油，小火，油温五成热时放入洋葱圈，在圈中用倒入泡好的麦香牛奶，切记不可倒太多，满出来会影响造型
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5 用小火煎制，一面定型后用锅铲小心翻动，翻面继续煎，两面煎至金黄时即可摆盘出锅
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6 西兰花用热水焯烫3分钟后捞出，均匀摆放在麦香牛奶饼的外围
注意事项
1
燕麦片需要在牛奶中充分浸泡
2
全程小火煎制
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