哄小朋友、女朋友、大朋友的绝密配方
食材
1
葱姜 少量
2
生抽 半勺
3
可口可乐 1罐
4
老抽 半勺
5
鸡翅 10个
6
啤酒 半罐
7
盐 少许
8
料酒 1勺
方法/步骤
1
鸡翅洗净正反划三刀
2
倒入一勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，有姜得话可以切点姜丝放进去，拌匀，腌制半小时左右即可（时间可长可短，等不及的话后面可以多翻炒一会使之入味
3
将鸡翅放入冷水中，直至煮沸，将血沫撇净盛出
4
热锅热油，放入焯过水的鸡翅，中小火煎制两面金黄
5
倒入调好的料汁，翻炒鸡翅，使之均匀上色
6
倒入半罐啤酒，煮沸，再一次去除鸡翅腥味（没有啤酒的这一步其实可以省略）
7
然后倒入半罐可口可乐（约300－400ml），煮沸后盖上锅盖焖10分钟左右
8
转为大火收汁，同时要不断翻炒鸡翅，防止糊锅，可留少许汤汁，若不喜欢太甜，可添加少许盐中和一下味道
9
盛出，浇上剩余汤汁，撒上少许芝麻
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