饼干，酥性饼干，特点是重油多糖。热量比较高，不过有市场。
曾经做过低油版，而今，把最后那点瓜子仁翻出来做个原版。饼干虽然热量比较高，但最大的好处是比蛋糕面包耐存放。吃着方便，带着也方便。
饼皮擀得薄了点，其实厚点看起来效果会更棒。但口感都一样，酥，脆，满满瓜子香。。。。
食材
1
面粉 100克
2
白糖 40克
3
玉米油 50克
4
鸡蛋 20克
5
瓜子仁 适量
步骤/方法
1
用料：面粉100克，玉米油50克，白糖40克，鸡蛋20克，瓜子仁适量
2
将鸡蛋，油，糖，倒入碗中，
3
搅打均匀，成浓稠状态。
4
面粉筛入油蛋液中，
5
拌成均匀面团。
6
放在保鲜膜上，擀成方形。
7
表面刷蛋液，
8
撒满瓜子仁。
9
用擀面杖轻轻擀过，压实。
10
切成大小均等的方块。
11
用铲子轻轻铲起。
12
移入烤盘。
13
放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约15-25分钟。
14
表面成浅金色，出炉。
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