手抓饼相信好多人都爱吃吧,那一口咬下去,香脆可口,吃了还想吃。当然若是自己亲自动手做更有成就感,心动不如行动,赶紧来看看我的这款手抓饼的制作过程吧。
食材
1
手抓饼(生) 若干张
2
黄瓜 1根
3
火腿肠 2根
4
胡萝卜 1根
5
鸡蛋 3个
6
盐 20克
方法/步骤
1
把胡萝卜,黄瓜,火腿肠切成丁,越碎越好。放油,把胡萝卜在锅里炒一遍,待八成熟时加入火腿肠还有黄瓜,加盐装盘待用。
2
把鸡蛋打碎,加入冷开水,不能使用热水。并且勺匀。
3
把刚刚炒过一边的黄瓜火腿肠还有胡萝卜倒入蛋液中,同上,用筷子勺匀。
4
把平底锅插电加热,不需要加油,拿出冷冻的手抓饼,放入平锅里。这里为了不耽误时间,用的手抓饼都是现成的。
5
半分钟待有些油光出现时,加入一汤勺混合的蛋液,均匀地铺在上面的饼面上。
6
等待个10秒钟左右,在饼有些硬的情况下,用铲子,最好是两个,小心翼翼地翻面。铲子要从四周至中间,轻轻铲动手抓饼。最好是10秒钟翻一次面,煎至两面都金黄酥脆。
7
如图所示,这样就差不多了。喜欢脆一点的还可以时间长一点。别忘了抓一点盐,均匀的撒在饼面上。
8
这样黄金手抓饼就出锅啦,可能有些老了哈,不过我就喜欢吃老一点和脆一点的。很香哦,你呢,是不是觉得一点不难呢,动手试一试吧!
注意事项
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