高颜值又美味的金针菇培根,经典组合!
食材
1
金针菇 120克
2
培根 89克
3
生抽 67克
4
清水 87克
5
耗油 39克
6
黑胡椒粉 67克
7
老抽 39克
8
面筋 56克
方法/步骤
1
金针菇去蒂,洗干净沥,准备好培根片
2
如果培根长了就切断,把金针菇放培根中间卷起来,用牙签固定好!
3
准备好汤,生抽一勺➕耗油一勺➕黑胡椒粉少许➕清,搅拌均匀备用
4
平地不粘锅,热锅冷油,把卷放下去,煎至两面金黄,最好用筷子轻轻夹着翻面,中途如果有散的可以继续拿牙签固定住,中火稍微煎几分钟即可。
5
差不多了,不要翻炒哦!
6
倒入准备好的汤汁,稍等半分钟,翻个面,等有点上色,再加一些清水,没到金针菇的位置,盖锅盖,大火煮差不多3-5分钟,金针菇熟了即可!
注意事项
1
金针菇别卷太多,用牙签固定培根
2
汤汁里不需要加盐,培根本身有咸味
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