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金针菇培根卷的做法

高颜值又美味的金针菇培根,经典组合!
食材
1

金针菇 120克

2

培根 89克

3

生抽 67克

4

清水 87克

5

耗油 39克

6

黑胡椒粉 67克

7

老抽 39克

8

面筋 56克

方法/步骤
1

金针菇去蒂,洗干净沥,准备好培根片

2

如果培根长了就切断,把金针菇放培根中间卷起来,用牙签固定好!

3

准备好汤,生抽一勺➕耗油一勺➕黑胡椒粉少许➕清,搅拌均匀备用

4

平地不粘锅,热锅冷油,把卷放下去,煎至两面金黄,最好用筷子轻轻夹着翻面,中途如果有散的可以继续拿牙签固定住,中火稍微煎几分钟即可。

5

差不多了,不要翻炒哦!

6

倒入准备好的汤汁,稍等半分钟,翻个面,等有点上色,再加一些清水,没到金针菇的位置,盖锅盖,大火煮差不多3-5分钟,金针菇熟了即可!

注意事项
1

金针菇别卷太多,用牙签固定培根

2

汤汁里不需要加盐,培根本身有咸味

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