生命在于运动，美食在于菜谱
食材
1
虾仁300克鸡蛋2个 1
2
白酒少许生粉10克盐1勺 1
方法/步骤
1
化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩。
2
锅中水烧热，下入虾仁，水煮沸腾后捞出。
3
两个鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐把鸡蛋划散。
4
虾仁放入蛋液中，搅拌均匀。
5
油锅七成热，下入鸡蛋液
6
滑炒至蛋液凝固即可关火。
方法/步骤2
1
菜名：孟母鸡用料：鸭半只、老姜 1个、芝麻油 1大勺、广东米酒 1/3瓶、老抽 1大勺、白糖 1小勺、枸杞少许、盐适量；
2
做法：1.将鸭肉洗净后切块，老姜切成片；锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香；2.待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入；炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色；3.炒均匀后倒入广东米酒；继续维持中火翻炒约15分钟；
3
4.炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味；5.加入没过鸭肉的开水；开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时；6.出锅前10分钟将洗净的枸杞加入；开大火拌匀烧至汤汁浓香即可；
注意事项
刚开始做，可以少做点，不要心急，事先备好所有食材哦！
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