糖三角的制作方法

面粉 1000克

糖 250克

食碱 适量

酵母 适量

糖三角，又名糖包。吃起来柔软、香甜。深受人们的喜爱。

将红糖擀成细粉，加少量面粉搅拌调匀，制成馅心。

适量的酵母溶解在温水中并搅拌匀，用酵母水溶液把面和好。静止一段时间让面块发酵好。

发酵好的面块加适量的碱用力揉匀。注意一定要揉匀，这样蒸出来的糖三角才柔软可口。

和好的面块切成大小相等的小面块，把小面块擀成圆形面皮。逐个把糖馅放入面皮中间，包成三角形。并摆放在蒸屉上。

用大火将蒸锅水烧开。

蒸锅水沸腾后，把摆放好糖三角的蒸屉放到蒸锅上，用旺火蒸三十分钟即可。