这道菜是用干的鱿鱼做的，鱿鱼干是将新鲜的鱿鱼去除内脏，洗净，晒干后的成品。干鱿鱼的味道比新鲜的鱿鱼更香浓，而且容易保存。 鱿鱼的胆固醇含量虽然高，但是它含有牛磺酸，能有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。所以不用担心胆固醇太高而不敢吃鱿鱼哦。
工具/原料
原料：干鱿鱼 蚝油 杭椒
蚝油鱿鱼丝做法
1
干鱿鱼泡发好后，切丝。
2
加入蚝油、
3
拌匀腌制一下。
4
杭椒切丝
5
油热后，放入杭椒翻炒。变色后，取出待用。
6
油热后，放入鱿鱼丝
7
快速翻炒
9
加盐调味翻匀出锅。
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