教你怎么做火腿竹笋鸡汤

土鸡 半只

火腿 10片

竹笋 250克

黑木耳 3-5朵

枸杞 20粒

黄芪 少许

冬虫夏草 少许

盐 适量

料酒 3-4勺

生姜 4-5片

锅里放凉水，放半只鸡（如果多吃人可以整只鸡），加2片姜，少许料酒烫水。热烫后，取出鸡肉并清洗泡沫。

准备3-4片生姜，可以切厚。大约10片火腿，我喜欢把它切成厚片，因为它需要3-4个小时才能煮熟，如果太薄，它就会碎。竹笋的数量可以随意摆放。我准备了轻笋，直接洗了用。如果是咸竹笋，提前半天用水浸泡，多换些水，然后轻用。

黄芪、冬虫夏草、枸杞都是滋补的上品。你可以根据自己的喜好来选择是否放置它们。黄芪是一种很好的补品。当加入汤中时，它有淡淡的中药味。如果你不喜欢，你可以别管它。冬虫夏草和枸杞基本上不产生香味。

木耳先用水浸泡备用，一般至少泡30分钟，木耳张开变软即可。

将鸡肉、火腿、竹笋、黄芪、冬虫夏草放入电砂锅中，加水不加配料。冷水或热水，视情况而定。（冷水4-5小时，热水2-3小时）。放些盐。如果不确定，可以先少放盐，再调整咸度。（咸竹笋不要先放盐，以免过咸）

然后盖上盖子，插上电源，选择快炖。（针对不同的汤锅选择不同的按钮，只需选择汤锅）然后一直给，我加冷水，所以先等3个小时。

左边的照片大约是3个小时。房子里充满了香味。加入黑木耳和枸杞。（这两种食材放得晚，煮得太早）继续盖上盖子煮1小时左右。

可出锅后，根据自己的口味调整食盐，整个汤里除了盐，料酒不用任何调料，已经很美味了！营养与健康！