炸虾丸是种家常菜，又香又好吃。但怎样把虾丸炸好吃，那是需要技巧的。今天就为大家讲解一下哦。
食材
1
虾 1000克
2
五花肉 500克
3
胡萝卜 200克
4
葱花 少许
5
鸡蛋 1个
6
淀粉 适量
7
盐 少许
8
五香粉 适量
方法/步骤
1
把虾壳剥掉、去掉沙线，接着洗干净，然后把虾仁剁成虾泥。再把胡萝卜洗干净，接着把胡萝卜剁成萝卜丁。接着把五花肉剁成肉末。全部准备好待用。
2
把虾泥、肉末、葱花和萝卜丁混合在一起放在碗中，然后再加入适量淀粉、适量五香粉和少许盐搅拌均匀。接着再加入鸡蛋清，用一根筷子在搅拌，直到搅拌出粘性。
3
然后把搅拌好的材料揉成团圆状。
4
起锅烧油，接着把虾仁放到油里炸到变成金黄色，就把它捞到碟里，即可上桌咯。
注意事项
把虾仁炸到金黄色就可以上桌咯