普通的一碗剩饭也可以变成一道颜色金黄、口味醇香的美食
工具/原料
米饭（剩饭） 250克 鸡蛋 2个 小葱 2根 胡萝卜 一小段 鲍鱼汁或蚝油 适量
方法/步骤
1
准备食材准备一个做厚蛋烧的锅，当然如果没有，也可以选择其他不粘锅
2
取一截胡萝卜去皮切丁
3
如图，把小葱也切好
4
米饭放入盆内
5
打一个鸡蛋拌匀，一边拌一边压，尽量把米饭团打散
6
再打一个鸡蛋
7
直到蛋液均匀包裹住每粒米饭，放盐
8
放鸡精拌匀
9
放葱花胡萝卜丁拌匀
11
用刮刀彻底拌匀……
12
大火把锅子烧热，倒入少许油，然后将火转至小火
13
放入一半拌好的米饭糊
14
如图摊开，尽量铺均匀
15
中途可以加点油，煎一会儿就可以晃动锅子了，使饭饼和锅脱离，轻轻翻面继续煎，翻面时如果不小心散了也没关系，赶紧压紧就可以了……煎至两面金黄就可以出锅了
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