假酒和真酒的区别是什么

真酒和假酒的区别有：瓶型不同许多名牌的白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形的玻璃瓶，瓶身光滑和无杂质，泸州老窑特曲使用的是异彩瓶，瓶底有着“泸州老窑酒厂专利瓶”的字样。假酒的酒瓶则是瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或是压齿不整齐。瓶盖不同目前我国国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其中特点是盖体光滑，形状统一，开启时方便，盖上图案以及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒酒，倒过来时会有滴漏的现象，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。清浊程度不同透过玻璃瓶从外观上看，白酒应该是绝对清澈透明的，没有沉淀物，越清澈透明越好。可以将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或是云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果是酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均匀并且很快的消失，则可能是伪劣酒。香味不同饮用白酒前可以再做一做鉴定。一种办法是倒一点儿酒在手的掌心中，用两手摩擦一会儿，让酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，则是上等酒，如果气味发甜，则是中等酒，如果气味苦臭，一定是伪劣酒。另一种办法就是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动状况，如果油在酒中的扩散比较均匀，并且匀速的下沉，酒的质量就比较好，如果油在酒中呈不规则扩散的状态，下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量一定有问题，属于伪劣产品。