假酒、勾兑酒、廉价酒、劣质酒等等，这些都是针对于真酒来说的。
真酒，是指指定国家，指定产区，指定酒庄生产的葡萄酒。
但是，真酒≠好酒，真酒只是表明国家，产区等为真，但是不代表酒很好，因为真酒有可能是廉价酒或者劣质酒。
比如说这款葡萄酒，这瓶不算假酒，但不是好酒。这瓶拉菲庄园(LAFEI MANOR)是货真价实的国产酒，工商有注册，从法律上来说，他是真的，但是实际上，这款酒只不过是傍着拉菲的品牌，用来混淆视听的，酒是真酒，但是最多VDF级别，也就是法国最低级别的葡萄酒，这样的酒，在超市卖200以上，很多不懂葡萄酒的朋友，想用低价买名牌，都在这款酒上面吃过亏，这样的酒一般不会花心思在葡萄酒本 ，因此口感大都粗糙硬涩 ，不好喝是正常。
再讲讲假酒，假酒是真酒的反面，而且假酒有一个共同特点，就是便宜，因为假酒成本本身就很低，而且假酒本身就是凭借这个特点吸引一些贪便宜的人，不贪便宜，就不会上当;这里要额外说明的是，假酒一般出现在名庄酒中，因为对于造假的人来说，只有名庄酒才有仿造的必要;所以那些整天问老刘国产酒是不是假酒的人以后就可以不用问了，国产酒都是真的，因为本身就不怎么样，没有仿造的必要;因为仿造一瓶国产酒的成本快赶上一瓶真酒了。
下图就是一瓶典型的假酒，不是老刘和这个酒有仇，是这张图片假的太有特点了，国际码69开头，典型的国产酒，还说自己是拉菲城堡，意大利的华姿山庄。
再讲讲劣质酒，劣质酒不一定是假酒，劣质酒是指酒本身不怎么样，但是价格虚高，就是低价酒高价卖，酒是真的，但是价格是虚的。比如很多酒商认为国内的朋友不懂酒，就随便忽悠，几十块钱的酒翻十倍，几十倍卖，比如上图的酒，我一位朋友花1500买的，在我看来，最多50块。
国内市场复杂，主要就是因为廉价酒，劣质酒充斥市场，所以老刘说国内市场很乱。
再接下来是廉价酒，这样的酒，在欧洲，统称为VCE，泛指来自欧盟 ，就是那种【几十元的“进口葡萄酒”】 这样的酒对葡萄产区无限制，可以是来自法国，也可以是来自葡萄牙，西班牙或者欧盟其它国家的葡萄，然后酒商将各个国家边角料的葡萄混合起来酿造，再整柜出口;这样的酒，算是半勾兑了。这种酒离岸价格不会超过2欧元，到国内经过重重“旋转门”，摇身一变，就可以买到几十上百块了，这样的进口酒，得当心。
最后讲讲严格意义上的色素酒，色素酒行话讲叫“三精一水”，是用酒精+香精+糖精+水混合勾兑而成，即这类酒里完全没有葡萄汁的成分，用香精、酒精、色素加水调配起来的。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。
色素酒是最低劣的酒，因为味道极差，且毫无营养价值，你喝起来的时候就跟喝酒精兑水没区别。对人体只有坏处，没有好处。只要是人，喝一口就知道是不是勾兑酒，因此酒商也不回傻到为了几十块钱冒着坐牢的风险去生产勾兑酒。
然后，我们再回顾一下【假酒和劣质酒的区别】假酒有一个共同特点，就是便宜，因为成本本身就很低，而且假酒本身就是凭借这个特点吸引一些贪便宜的人，不贪便宜，就不会上当;劣质酒不一定是假酒，劣质酒是指酒本身不怎么样，但是价格虚高，就是低价酒高价卖，酒是真的，但是价格是虚的;现在假酒只出现在名庄酒中，国内市场复杂主要是劣质酒充斥市场，劣质酒可以等同为价格虚高的廉价酒，关于廉价酒不在赘述;而如何判断劣质酒，就是重中之重了。
关于假酒，老刘只有一句话：鱼儿因为贪饵而上钩，终成别人盘中餐，不贪便宜，就不会上当。下面的图片就是假酒贩子常用的名片，遇见需谨慎。
最后，谈谈大家热衷的超市红酒：超市红酒买一送一还能赚钱，整件出售折扣更大，超市的这种手段，就是抓住的一些朋友爱占便宜的心里特点。在这个低价劣质酒横行的地方，切莫贪便宜，稍不小心就会着道、我曾看见一个超市打折，买一箱送一箱，还返现，有些热血上涌的小伙子看到后，就将葡萄酒整箱整箱的往车里搬，殊不知自己早已成为别人收割的对象，不贪便宜，自然不会吃亏，不一味的追求便宜，也不会买到假酒。 老刘是不推荐超市红酒的，因为很多喝红酒的朋友买酒就是为了养生，但是超市的红酒本身就很廉价，是否有保养功效这个就很难说了。