萝卜：在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城
，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
食材
1
土麻鸭 1只
2
酸萝卜 200克
3
枸杞 适量
4
泡椒 5个
5
姜 适量
6
料酒 少许
方法/步骤
2
锅里加上半锅水，凉水放入鸭子焯一下水。
3
看见鸭肉煮变成白色，然后捞出，用水冲洗一下沾在肉上的泡沫星子。
4
姜切片，枸杞淘洗干净，待用。刚煮鸭子的锅用水过一下，锅壁沾有许多泡沫，然后掺上大半锅水，水一定要一次性加够，中途不加水。把鸭水放入锅中，向锅中投入酸萝卜，枸杞，姜片，泡椒，倒入少许料酒，开大火煮沸。
5
待水煮开后，继续大火煲10分钟，然后转中小火煲90分钟。一煲香喷喷的开胃汤煲就完成啦。
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