很多人都喜欢吃那些甜甜的东西，今天就教大家在家里做好吃的紫薯包吧。
食材
1
紫薯 500克
2
面粉 250克
3
旺仔牛奶 1瓶
4
酵母 3克
5
细砂糖 3勺
方法/步骤
2
向紫薯放入细砂糖，搅拌均匀后用匙压成紫薯泥，并分成两部分，分别装到两个盘子里，作为紫薯包的皮和馅。
3
向装着紫薯包的皮的盘子中加入面粉、旺仔牛奶、酵母，揉成面团状.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小.
4
将发酵好的面团，取出揉匀，分成均匀的等份,再将每一份揉圆松弛10分钟
5
松弛好后去一个小面团，擀成圆皮
6
包入紫薯馅，像包包子一样口子收紧.
7
将收口朝下再搓圆一点
8
所有的都这样做好后，再次盖上保鲜膜发酵约35分钟
9
将发较好的生坯放入垫了油布的蒸锅里面，冷水开始蒸上16分钟左右，蒸好之后关火5分钟后再揭开盖子！
注意事项
1
蒸好之后不要马上揭开盖子，不然突然遇冷空气会造成皮收缩，焖上3~5分钟再揭开盖子！
2
旺仔牛奶最好是温温的，但不能太热。