厨爸教你做腊肠豇豆干

豇豆干 适量

腊肠 一根半

葱蒜干辣椒大料 适量

盐 适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

豇豆可以事先泡在水里。它们可以浸泡一夜。如果热的话，把它们放在冰箱里。将泡好的豇豆用热水烫一下，煮3分钟左右。然后取出冷水，切成小块。准备葱和大蒜，干辣椒和调味料。

锅里放适量的油，小火。放入葱蒜翻炒出香味。

把香肠放进去炒一下尝。如果香肠比较胖，就多煎一两分钟，让它们产生一些油。

加入干豇豆，加入两汤匙酱油和一勺蚝油。加一点糖使它新鲜。

翻炒，让豇豆充分吸收调料和腊肠的味道。

在离开锅前尝一下盐，然后决定放多少盐。