买了瓶好抹茶不忍辜负~
多加一步，美貌加分哦
方子来自《孟老师的100道小饼干》，有改。
食材
1
黄油 70克
2
糖粉 60克
3
蛋白 70克
4
低筋面粉 100克
5
玉米淀粉 10克
6
抹茶粉 1.5小勺
7
泡打粉 1/2 小勺
步骤/方法
1
黄油软化到很软但还不是液体的程度。加糖粉。
2
搅拌均匀。
3
取30g，加入1小勺抹茶，搅拌均匀成抹茶糖霜。装入裱花袋中剪很小的细口。（或用烘焙油纸自己折一个小纸袋。）
4
分两次将蛋白加入2中，搅拌至蛋液完全吸收。
5
将过筛的低粉及泡打粉、1/2小勺抹茶倒入4中。
6
搅拌成均匀的抹茶面糊。 裱花袋中装星形裱花嘴，然后将抹茶面糊装入裱花袋中。 圆口嘴也行哈，只是做出来是手指饼干就是了。
7
手持裱花袋与烤盘呈45度，在烤盘上挤出均匀的条状面糊。
8
将抹茶糖霜横向挤在饼干上即可。
9
上火170，下火150，烤15分钟左右。 或者上下火160度，烤15分钟左右。 要根据自己挤的大小来调节火候啊，不然烤糊了别问我。看着点烤箱，烤饼干时间短，就别去看电视了。