很多菜都可以用来炒肉，你们喜欢什么炒肉呢？而我在家经常做而且最喜欢吃的一个菜就是芹菜炒肉了，可能有些朋友不太喜欢芹菜的味道，但用它炒出来的肉真的非常好吃，下面就由我来说说在家如何做芹菜炒肉吧！
食材
1
芹菜 250g
2
瘦肉 100g
3
生姜 少量
4
花生油 少量
5
酱油 少量
6
盐 少量
方法/步骤
1
购买材料：先到附近的超市买半斤新鲜的芹菜和二两瘦肉，芹菜不要选太老的，还有生姜一块。
2
切肉：把买回来的瘦肉洗干净后切成瘦肉丝，然后放酱油和盐把肉腌好。如果家里有小宝宝的话，可以把瘦肉切成粒。
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清洗芹菜：把芹菜洗干净后，摘掉叶子，然后把芹菜里面的丝也要去掉，这个很重要，不然不去老丝的芹菜比较难嚼，很多人都不爱吃。
4
炒肉：等到锅里的油烧开后，把腌好的肉倒进锅里快速的翻炒，大概翻炒一分钟即可盛出来。锅里要放足够的油，不要调太大火，不然瘦肉容易糊。
5
清炒芹菜：待锅里的油盐烧开后，放进切好的姜片炸十秒钟，然后倒进摘好的芹菜翻炒，芹菜没那么容易熟，翻炒过程中可以加少许水。
6
芹菜炒肉：等到芹菜翻炒到八分熟，就把之前炒好的瘦肉一起倒进锅里翻炒，这样芹菜和瘦肉的味道会相互融合，翻炒得差不多即可以出锅啦，一道香喷喷的芹菜炒肉就做好了。
注意事项
1
做芹菜炒肉非常简单哦，想吃就赶紧行动起来吧！
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