西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。因其清爽可口的味道，搭配面做成糊塌子，夹上爱吃的蔬菜和肉，作为早餐营养又美味。
食材
1
西葫芦 一根
2
鸡蛋 2个
3
小麦面粉 1碗
4
火腿 6片
5
葱 1段
6
盐 1茶匙
7
胡萝卜 1根
8
胡椒粉 1茶匙
9
蔬菜 适量
方法/步骤
1
原料图，我准备的蔬菜是九层塔。
2
西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀。
3
放入鸡蛋搅拌均匀。
4
兑1/3碗水，放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。
5
锅或者电饼铛刷上油，烧热，倒入糊糊摊开。小火烙定型。
6
反面烙熟即可。
7
火腿煎好，糊塌子切块。码放一起。
注意事项
用瓠子，黄瓜，等蔬菜做一样很好吃。