玫瑰花馒头造型逼真、口感松软，用来哄小孩子和家里的女士再合适不过。
食材
1
馒头面粉 200g
2
温水 100ml
3
酵母 1g
4
抹茶粉 适量
5
食用色素 少量
方法/步骤
1
准备原料
2
取25-35度的温水50g，用来溶解酵母。. 温度很关键，能否发起来就看此举
3
面粉中间挖个洞，倒进溶好的酵母液，再倒进另50g温水，用筷子搅成雪花状
4
再用手揉成光滑面团。
5
揉到三光：面光、手光、盆光。然后盖上保鲜膜，室温发酵，想快就放温暖些的地方，但不要超过35度，免得烫死酵母君
6
发酵完成后体积增大了一倍，用手按下有松软的感觉，凹印略反弹。我这个足足发了两小时多
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砧板上撒些干面粉，继续揉发酵好的面团，直到充分排气，恢复差不多发酵前的大小，略大些
8
200g面粉可以做16朵中型的花。先分成四份，分别对应四种颜色
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取一团，撒抹茶粉，充分揉匀。又是力气活！这时其他几个面团仍放进盖保鲜膜的碗里，防止变干
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揉匀后一分为二，再取一半搓成长条，这一半可做两朵花。等分成六个剂子，像擀饺子皮一样，擀成差不多大小的面皮
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按照大些的在最底、小些的再最上摆好，拿筷子压一道深深的痕，不要压断，目的是让面皮尽量粘成一体
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从下至上卷起，不用卷得太紧，最后封口处捏紧即可。沿着刚才的压痕对半切开，就是两朵花，用手稍微整理，让花型略为张开
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同样做好另外两个，醒15分钟后上锅蒸。注意冷水入锅，大火蒸开后转中火，15分钟后花瓣饱满、面香浓郁即可