面食的制作真可为博大精深，前几天和一位从事餐饮30多年如今退休仍然想把经验分享给大家的郝老师学习，试着做面点花样，今天小编——小咪鼠A文吉分享经验：佛手制作。
食材
1
面粉适量 500g
2
豆沙适量 200g
3
酵母 6g
4
白糖适量 5g
方法/步骤
1
发面：将面粉、酵母、白糖搅拌均匀，加温水适量和面、发酵、醒发；
2
准备豆沙，可以自己制作，也可以购买；
3
将发好的面等份成数小块，擀皮、包豆沙、封口（捏好，口向下）；
4
2/3处压扁，并用刀每8mm的地方切一下，将中间部分向下卷呈佛手状；
5
冷水放入蒸锅中，开锅15~20分钟左右（根据面的大小定时间），关火5分钟后取出，面制佛手就新鲜出炉了。
注意事项
面不能太软，否则形状不漂亮
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