今天分享的这款孜然牛排是原滋原味的中国风哈，那种几成熟的牛排咱全家人吃不惯。经过拍打的牛肉肉嫩嫩的，很好嚼，加了孜然的煎牛排，远远地就闻到香味了，色泽亮丽，味道鲜美，可谓色香味俱全，非常非常美味的一道菜......
食材
1
牛里脊肉 100克
2
洋葱 半个
3
花生油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
黑胡椒粉 适量
8
生粉 适量
9
孜然 适量
方法/步骤
1
准备好原材料
2
牛肉切成片，不要太薄，用刀背斜着肉的纹理轻轻拍打，两面拍
3
加入适量盐、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然，腌制一会
4
洋葱如图切几刀
5
将洋葱掰散开
6
锅里加入适量花生油，烧到七成热放入洋葱爆炒
7
炒熟后加入少许盐、生抽、蚝油，翻炒均匀出锅装盘
8
锅内放入适量花生油，烧到四成热
9
放入牛肉，中火煎
10
煎至两面金黄出锅
11
装入洋葱的盘子里，上桌了
注意事项
1
一：煎牛排的肉要选嫩嫩的牛肉，不要带有很多筋的那种；
2
二：拍打的时候不要太用力，斜着肉的纹理拍；
3
三：煎牛排的时候火不要大了。
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