冬季将至，鱼头火锅不仅味美无穷，还可以补充丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，加上白萝卜丝，还可以补充维生素，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，那么怎样才能制作出美味的鱼头萝卜丝火锅呢？
食材
1
鱼头 2.3kg
2
白萝卜 500g
3
胖子鱼头火锅底料 200g
4
生姜片 50g
5
葱花 50g
方法/步骤 准备食材
1
将鱼头洗净，切成两半；
2
将白萝卜洗净切成厚丝；
3
将生姜洗净切成片，大蒜去皮备用；
方法/步骤2 加工食材
1
起火，锅烧热后倒入适量食油，将姜片、大蒜、辣椒末放入油中爆香；
2
在锅中放入水，并放入胖子麻辣鱼火锅底料；
3
水烧开后，加入鱼头；
4
让鱼头多煮一会，注意在下面的鱼头没有烧好以前，不要将鱼翻面，以防将鱼弄散，影响美观；
5
加入适量食盐，煮一会后，将电火锅下面放入白萝卜丝，然后将鱼盛入电火锅中，多煮一会，直到鱼头全部入味；
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最后加入葱花，美味的鱼头萝卜丝火锅就做好了。
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