之前在家里做了红茶脆饼，对红茶味念念不忘，于是想起做一款红茶饼干配下午茶吃，脑洞又一开，不如做成奶茶饼干吧~试试新口味~
食材
1
糖粉 50g
2
杏仁粉 15g
3
黄油 80g
4
低筋面粉 100g
5
鸡蛋清 15ml
6
盐 1/8小匙
7
红茶包 2g
8
奶粉 1小匙
方法/步骤
1
红茶茶包用100ml的热水泡1分钟，奶粉用45ml的热水冲泡，然后取75ml的红茶水与奶混合在一起成为奶茶，然后放一边冷却备用，茶包沥干放在一边。
2
黄油软化后，加入糖粉、杏仁粉、盐，搅拌均匀即可，不用打发黄油。
3
加入鸡蛋液，继续搅拌均匀，也不用打发，把第1步沥干的红茶茶包撕开，把茶渣加入到黄油里，搅拌均匀。
4
取第1步中的奶茶2小匙，加入到黄油中，继续搅拌，筛入低筋面粉，搅拌均匀
5
将做好的面糊放入冰箱冷藏（先冷藏1小时，面糊变硬后裹上保鲜膜，整形成圆柱形再冷藏1个小时），冷藏好的圆柱形面糊撕去保鲜膜，切成一样厚度的小圆饼。
6
放入预热好的烤箱，上下火190度，烤约12到15分钟。
注意事项
1
黄油一定要彻底软化，不然搅拌的过程中会产生非常大的麻烦。
2
如果不喜欢奶茶味的朋友们，可以把奶茶换成你一切你喜欢的，红茶、绿茶、茉莉花茶等。
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