今天我给大家介绍的是西葫芦的另外一种做法，这种做法做出来的美食非常适合当早餐，既省时又好吃。葫芦在最嫩的时候可以连里边的籽都不用去掉，直接炒着吃便可以。西葫芦的吃法也比较多，比如用西做糊塌子、炒鸡蛋、凉拌、虾皮酱烧等。今天就让我们一起看看西葫芦都有哪些美味的家常做法吧！
食材
1
西葫芦 300克
2
鸡蛋 2个
3
面粉 100克
4
小葱 100克
5
海米 50克
6
调和油 15毫升
方法/步骤
1
将西葫芦去皮后从中间对半切开，然后将瓜瓤去除，小葱洗净；
2
将西葫芦擦成细丝，加入一点盐，静置一会后去除部分水分；
3
小葱切碎；
4
将西葫芦丝、小葱和淡味海米放入小盆中；
5
将两个鸡蛋打入小盆中；
6
放入适量面粉；
7
加入适量凉开水，用筷子搅拌均匀，调成稍微稀一些的糊状；
8
平底锅中放入适量调和油；
9
油热后舀起面糊放入锅中；
11
待底部定型呈现焦黄色时翻面煎另一面；
注意事项
1
西葫芦擦成丝后用少量盐拌匀，这样可以去除部分水分；
2
、煎的时候要用小火，火不能太急，以免出现外面糊了而里面还没有完全熟透的现象。
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