白滑滑的鸡蛋上一点青翠色，像不像翡翠？而且这道膳食小巧可爱，味道还很鲜美，很适合宝宝们食用。而且光吃鸡蛋营养不够，现在加了点肉馅，营养，味道都全了。
食材
1
豌豆 20g
2
豆腐 30g
3
鸡蛋 4个
4
胡萝卜 40g
5
西兰花 1朵
6
鲜汤 适量
7
瘦肉 适量
方法/步骤
1
准备好鸡蛋、豆腐、胡萝卜、瘦肉和豌豆。
2
将鸡蛋洗净留下一个，另外三个放入锅中煮熟。
3
煮好的鸡蛋剥去外壳。
4
将鸡蛋竖着切开。
5
将切开的鸡蛋挖去蛋黄，备用。
6
猪肉、胡萝卜和部分豌豆一起剁成末。
7
将豆腐用勺子压碎。
8
剁好的肉末和豆腐一起放入一个碗中，加入鸡蛋清、盐、香油、鸡精搅拌成陷。
9
将做好的馅料填入鸡蛋中。
10
点上豌豆装饰，再用生蛋黄抹一下。
11
全部做好后放入锅内大火蒸10分钟。
12
西兰花放入沸水中烫一下，放在中间装饰，锅内放入鲜汤，加少许盐煮沸勾芡，浇在蒸好的鸡蛋上即可。
注意事项
1
1、馅料要尽量剁碎一些，这样做出来的内陷吃起来才有弹性。
2
2、要是觉得猪肉还是有点腥，可以加点料酒去味的。
3
3，在馅料里加点葱花，味道会更香。
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