方便面是生活中必不可少的调剂小吃，吃法也很多，干吃，泡着吃，煮着吃，卤着吃等等，方便面的种类也是各式各样，而在山西晋城，这里的人们酷爱着一种豫竹牌子的方便面，吃一碗煮好的味道鲜美的豫竹方便面，对晋城人来说是一种享受，怎样才能做出一碗味道鲜美的方便面呢。跟着我来吧！
食材
1
豫竹方便面 一包
2
豫竹方便面自带调料 一袋
3
老陈醋 3小勺
4
酱油 小半勺
5
小葱花 少许
6
香油 2-3滴
7
小尖辣椒 1个
方法/步骤
1
准备材料：豫竹方便面一袋，中型花瓷碗一个，老陈醋，酱油，香油，小葱，小尖椒
2
取多半瓢冷水倒入锅中，等水沸腾后，将方便面撕开放入开水锅中，方便面煮开需等待2-3分钟，在等待方便面煮开的时间里，将方便面调料倒入碗中，按食材中介绍的用量依次加入老陈醋、酱油、小尖椒、小葱花，2-3分钟后，方便面完全煮开（可见原先块状面已完全散开），关火，端下锅，将面捞出到碗内，接下来，将锅内的水倒入碗中，最后加入2滴香油，即完成一碗浓香四溢、味美汤鲜的豫竹方便面汤。
注意事项
1
选用碗一定要选用中型的花瓷碗，塑料碗、金属碗跑味，
2
碗太小，味道太咸，量不足，吃不过瘾；碗太大，汤过多，冲散了浓味
3
老陈醋和酱油要不多不少，否则会影响味道哦
4
添加一个鸡蛋更有营养!
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