疙瘩汤是一种北方特色汤，色香味俱全，深受广大北方朋友的喜爱。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 数个
3
西红柿 1—2个
4
豆角 适量
5
食用油 适量
6
食用盐 适量（根据口味）
7
花椒 少许
8
蒜泥 少许
方法/步骤
1
准备好以上食材，将豆角择成适当长短的样子，西红柿切块，并将面粉盛放在碗中。
2
在锅中倒入适量的食用油，烧红，然后将花椒和蒜泥放入烧红的油中。
3
在锅中加入适量的水，将锅盖上，等水开。
4
水开之后，将豆角放入锅中，大约5分钟左右，将西红柿倒入锅中、鸡蛋放入锅中（荷包蛋和蛋花均可，根据个人喜好）。
5
锅内的水再次沸腾的时候就可以将面粉拌成疙瘩放入锅中了。由于体积小，很容易煮熟，当面粉拌完，盖上锅盖，等锅内再次沸腾。此时，锅内食物就差不多熟了，放入适量的食用盐，搅拌均匀，盛入碗中即可食用。
注意事项
往锅内加水的时候要沿着锅的内壁，以免油溅出来烫伤自己