百合为多年生球根草本，是我国原产，有30多个品种。其鳞茎由20-30瓣重叠累生于一起，仿佛百片合成，状如白莲花，故名百合。其喜温暖高燥，土层深厚，怕高温多湿。喜光，耐半阴，苗期忌阳光直射。
工具/原料
百合花
方法/步骤
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我国常见的百合品种，以南京的白花百合最为有名。其鳞茎肥大，外皮白净，肉质丰满而细腻，无丝毫苦味且耐储藏。花乳白微黄，背面中肋带淡紫色，开时稍反卷，这是百合的正种。
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例如，天香百合、王百合、山丹百合、卷丹百合、等等也都是我们常见的百合品种。
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为观赏而栽培的百合，一般用完整的鳞茎繁殖，秋季栽种，第二年开花。
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百合花、山丹百合、卷丹百合作切花都能保持比较长久的时间。在现蕾时剪取，都能在水平中很好的开放。
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百合鳞茎于初秋收获可供食用，也可入药。
注意事项
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