工具/原料
原料:小西米50克 猕猴桃2个 哈密瓜1小块 椰子粉1包
配料:牛奶 冰糖
步骤/方法
1
锅中加水烧开,放入西米煮10分钟至半透明但还有一点点白芯,中间记得搅拌下以免粘锅,关火焖上10分钟至完全透明,捞出过凉水。
2
椰子粉用等量的温水调成椰汁。
3
锅中放入几颗冰糖,倒入1袋244ml的纯牛奶和椰汁,煮开后,小火煮至冰糖完全融化,倒出放凉。
4
将西米倒入放凉的椰奶中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时。
5
猕猴桃和哈密瓜去皮后切成小丁。
6
食用前放入猕猴桃和哈密瓜,拌匀即可。
注意事项
小贴士:西米有大小之分,大的比较难煮,建议大家买小的,很方便;椰子粉可用椰浆或椰汁替代。
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