北方的“备年”少不了油炸食品，到现在很多地方都还有在年前炸制各种鱼，肉，藕合，丸子什么的预备着春节用呢。 并且，传统的节宴又少不了大鱼大肉，很多聚会从初几到十几，到最后，对什么都不来电了，甚至，看到吃的就觉得腻了， 不知大家有木有这感觉…… 所以，家宴中也可上一道清新爽口，又养生的汤品。 银耳雪梨汤，味道甜美，并且具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效，对吃多了大鱼大肉的食客们来说，也许会觉得清口呢。 关于银耳雪梨搭配的汤品功效不用多说，最主要是材料常见，做起来简单又实用， 而且尤其适合北方干燥的气候下食用。 当然，也可以是其它的汤，只要口感清新，解腻去燥的都可以。
原料
银耳一朵，正常大小的梨一只，百合适量，冰糖适量（糖最好不要太多，太甜了就腻了）。
步骤
1
银耳泡发洗净切碎。
2
雪梨去皮去核切成小细丁（细一点好看也好吃），百合洗净。
3
将银耳碎与百合加适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水（根据人数来添加，比实际碗数多出两碗水）。
4
大火烧开转小火熬煮一小时左右，加入梨丁再煮半小时，记得梨丁要煮软煮透才好吃。
5
枸杞洗净泡一下，最后装点即可。
注意事项
冰糖可以先少加几粒，水开后尝一下味道，有甜味就可以。