黑木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓的形成，可防治动脉粥样硬化和冠心病。黑木耳还含有丰富的蛋白质，其中蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。黑木耳与红枣瘦肉煮汤有利于补血和保护肝脏，增强人的机体免疫力，而且还有抗辐射抗炎作用。食材
食材
1
干黑木耳 15g
2
红枣 1
3
猪瘦肉 150g
4
蜜枣 1
5
生姜 2片
6
盐 适量
方法/步骤
1
黑木耳选择脆口那种，用温水浸泡4小时左右，4小时后清水洗去杂质待用。
2
红枣洗干净去核，蜜枣也洗干净备用
3
瘦肉洗干净切大丁块，生姜切2片，备用
4
锅注入适量清水烧滚，将木耳，红枣，瘦肉，姜片倒入锅，盖好盖子。
方法/步骤2
1
先大火煮沸，后转中小火煮约1小时左右，最后加入适量盐调味即可。
2
黑木耳红枣瘦肉汤盛碗享用
3
黑木耳红枣瘦肉汤成品
注意事项
在煮汤之前，应将黑木耳用温水浸泡4小时以上，以除去其对人体有害的物质。泡发后仍然紧缩在—起的部分不宜食用。
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