正确认识非转基因棕榈油：[1]

随着人们生活水平的提高,人们对生活质量的要求也越来越高。在日常生活中,经常可以看到许多消费者徘徊在超市粮油区,面对转基因食用油和非转基因食用油不知所措。随着非转基因棕榈油逐渐进入成千上万的中国百姓家庭,消费者对非转基因棕榈油越来越看重。可是,同时也有一些消费者有不同的心声,不是说棕榈油不适合食用么?棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。关于棕榈油有害的各种说法一、棕榈油是一类脂肪酸的混合物，熔点为40度的棕榈油 （注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油），只能用于做肥皂和化妆品；熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点；熔点为12度的可以作为食用植物油。但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油。这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病。二、棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。方便面中油脂是棕榈油，麦当劳、肯德基使用的是棕榈油。三、在美国FDA要求标注食物中的反式脂肪酸含量之后，世界人民都对含有反式脂肪酸的氢化植物油深恶痛绝。就连麦当劳等各大西式快餐店，也纷纷宣称，自己已经把炸鸡块炸薯条的油换成了棕榈油，不再使用含有氢化植物油的煎炸油。低熔点棕榈油技术的提出改变了消费者对普通棕榈油的看法。一、棕榈油熔点的降低。创新低熔点棕榈油分提技术已达到世界领先水平，特别是改变了业界对不能生产碘值70棕榈油的普遍认知，从而获得了国家颁发的发明专利权。超低熔点棕榈油工业化生产能力已经达到了国际领先水平。二、是饱和脂肪酸降至30%。★100%进口非转基因油料：“假日”超低熔点棕榈油来自无污染的热带海岛，纯进口，非转基因。（目前部分欧洲国家已禁止种植转基因作物，世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织表示转基因食品可能带来环境风险和健康风险。）★24小时新鲜压榨：采用纯物理压榨技术，“假日”超低熔点棕榈油不含任何化学添加剂。（24小时新鲜压榨是指棕榈果串采摘后24小时内要送到压榨厂压榨，以防止游离脂肪酸升高。）★脂肪酸天然均衡：棕榈油的超低低熔点技术获得国家专利，是市场上唯一单一油种脂肪酸均衡的食用油。（各种脂肪酸间要有良好的比例关系，一般推荐饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸为3：4：3。如果饱和脂肪酸过多，就会引起身体内胆固醇增高，血压高、冠心病、糖尿病、肥胖症等疾病容易发生；而过多摄入多不饱和脂肪酸对身体不利，因为多不饱和脂肪酸在体内极易被氧化产生过氧化物，有潜在的致癌作用。）★富含维生素E：“假日”特级棕果油富含维生素E，类胡萝卜素和亚油酸，对人体健康十分有益。（维生素E，具有良好的稳定性，具有保护皮肤组织，延缓衰老，预防动脉粥样硬化，降低胆固醇的合成，神经保护，抗癌、抗肿瘤等功能）。★美国FDA零反式脂肪：符合美国FDA反式脂肪标准，不含反式脂肪。（反式脂肪酸会提高人体胆固醇含量，特别是低密度脂蛋白胆固醇含量。大量摄入可能会引发心血管疾病、胆囊疾病、Ⅱ型糖尿病、老年痴呆症、癌症（如结肠癌、前列腺癌、乳腺癌）等，还会抑制胎儿和幼儿的生长发育、危害男性生殖功能。而且反式脂肪不容易代谢，通常要50多天才能被代谢出体外。）