年夜饭上的卤牛肉，可是大受欢迎的一道菜，不油腻越嚼越香
食材
1
牛腱子 300克
2
蒜蓉 10克
3
小米辣 9克
4
香菜 10克
5
桂皮 8克
6
香叶 11克
7
甜面酱 10克
8
黄豆酱 12克
9
蚝油 12克
10
陈醋 15克
方法/步骤
1
牛酱肉凉水下锅煮
2
放入香料继续煮
3
加入黄豆酱，甜面酱调味
4
放入冰糖，清水
5
煮1.5小时，煮熟捞出
6
熟牛肉切成薄片
7
给牛肉挑个蘸酱
注意事项
牛肉煮至7分到9分熟就是味道最佳 的
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