美味的肘子，吃起来不腻，做法其实很简单，家里也可以做出饭店卖的肘子味道。
食材
1
肘子 1个
2
料酒 5勺
3
老抽 8勺
4
生抽 5勺
5
盐 若干
6
山奈 2g
7
花椒 1g
8
大料（八角） 4个
9
白芷 1g
10
肉桂 1g
11
纱布 1块
12
白糖 2勺
13
淀粉 若干
14
葱花 适量
方法/步骤
2
肘子腌制好后拿出备用。
3
用纱布将准备好的山奈、花椒、大料、白芷、肉桂包好，放入炖锅中。
4
将肘子放入炖锅中，锅内放水、加入盐，老抽、生抽等。先开大火煮开。
5
锅开后将糖放进炖锅中，这时改成小火慢炖。
6
炖的过程中要注意锅，不要等烧干了再加水，水一定要没过肘子。
7
大概2小时后，肘子就熟透了，这时捞出肘子，用肘子汤放淀粉勾芡。浇到肘子上，撒上葱花就可以吃了。
注意事项
肘子要腌制