Q弹的外皮配上奶香浓郁的淡奶油,满口留香。
食材
1
低筋面粉 60克
2
牛奶 50克
3
水 50克
4
盐 1克
5
糖 1克
6
黄油 50克
7
全蛋液 100克
8
淡奶油 100克
方法/步骤
1
牛奶,水,盐,糖,黄油放入锅中煮开
2
倒入低筋面粉
3
不停搅拌,无粉状颗粒即可
4
将鸡蛋打散
5
分三次将打好的蛋液倒入烫好的面糊中
6
翻拌均匀
7
将翻拌好的面糊装入裱花袋
8
挤成大小一致的圆形
9
烤箱预热,180度,30分钟
10
美味的泡芙皮烤好了
11
淡奶油加糖(比例10:1)。打发至花纹不消失即可
12
泡芙底部挖个小孔灌入打好的淡奶油即可
注意事项
注意要控制好火候和时间!
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